De Koning van Batak

Met 8 jaar ervaring als koffiebrander bij Blanche Dael, kan Dave Christiaans met recht een koffiekenner worden genoemd. De 35-jarige Limburger met Indonesische roots begon 9 jaar geleden als technisch medewerker bij Blanche Dael en werd al snel gevangen door het ambacht en vakmanschap. Hij was niet weg te slaan bij de machine wanneer de koffiebranders aan het branden waren. Door zijn interesse en leergierigheid kreeg Dave al snel een vaste plek achter de koffiebrander.

Dave's oma is geboren en getogen op Sumatra en dat maakt het branden van de Raja Batak dan ook extra bijzonder. Voor deze koffie ontwikkelde hij dan een speciale branding waardoor de zoete en kruidige tonen uit Indonesië optimaal tot hun recht komen. De zoektocht naar de lekkerste koffie, het werken in omgeving van smaak, geur en ambacht en het werken aan producten waar mensen naar verlangen en van genieten. Dan komt die passie vanzelf.